室井 利照 ブログ〜Gravity〜

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<< 羽田沼 その二 | main | 大田原NPOナチュラル朝市 H18.12.17 sun こんな感じ >>
おからのコロッケ!
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    先日、ふなぶくさんへ行った時に
    いただいた「おから」をコロッケにしてみた。

    悪戦苦闘しながらしあげたが、
    ん・・・、
    初めに作ったものの見た目がわるかったせいか、
    胸がイッパイイッパイになってしまった。

    最終的に形良くできたので、終わり良ければ、
    グーと言うことで!。

    最初に何がいけなかったのか、
    繋ぎに水を使ったこと!。
    その後、やはり「たまご」に!と言うことに!。
    これで解決!。

    今回のレシピ
    材料

    おから 約400グラム
    ひき肉 約150グラム
    たまねぎ 中1個
    ゴマ油 大さじ5杯
    塩コショウ お好みの量
    溶き卵 好きなだけ(たりなくなったら補充)
    パン粉 
    サラダ油

    最初にたまねぎをみじん切りにハッシュし、
    それをボールに移しておく。

    次におからをそのボールにあける。

    ひき肉をよく炒めてから、たまねぎとおからの
    入ったボールに入れかき混ぜる。

    次に、ゴマ油を入れ混ぜる。

    塩コショウをふりかけ、さらに混ぜる。

    少し粘り気がでたら、コロッケの形にかたどり、
    溶きたまごの「海」へダイブさせる!。
    そして、引き上げてから、
    パン粉のバスローブで優しく包み込み、
    予め熱しておいたサラダ油の熱湯地獄へと
    突き落とす!。
    こんがりキツネ色に揚がったら、
    できあがり!。
    悲鳴が聴こえてきそうだね。


    こんな感じ。
    肝心のお味はと言うと、
    「作るだけで、もう沢山!」
    | 食べる・・・!(自前料理) | 09:35 | comments(4) | - | ↑PAGE TOP
    コメント
    料理のレシピも嬉しいですね・・・
    早速トライ・・・(笑)
    | sakura | 2006/12/20 8:42 AM |
    sakuraさん、お久しぶりって言うか、昨日会ったばかりですねー。
    健康志向(材料の中身見ると、ちょいと怪しい!?)の、オカラコロッケ宜しく!。
    次の料理のレシピ楽しみにしててね!。
    | reshow | 2006/12/20 11:48 PM |
    すっきり軽いかんじでぐーでした。ごちそうさまでした。
    うちの会長と料理バトルを

    あ、料理といえばすずっちも参戦か?
    | とし | 2006/12/22 12:00 PM |
    喉越し爽やか!、お口の中はすっきり!。
    って、清涼飲料水のようだね。。。
    ○○!?のようなコロッケ、食べてくれて、ありがと!。

    次は煮物で、誰かとバトルか!?。
    | reshow | 2006/12/23 1:17 AM |
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